梅家塢
梅家塢,又稱梅家塢茶文化村,是一個(gè)有著六百多年歷史的古村,地處杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地,梅靈隧道以南,沿梅靈路兩側(cè)縱深長(zhǎng)達(dá)十余里,有“十里梅塢”之稱。
有山有貌,有塢有水,有茶有文,說(shuō)的就是西湖龍井梅家塢產(chǎn)區(qū)。
梅家塢的龍井茶原本默默無(wú)聞,上世紀(jì)五六十年代周總理曾先后5次到梅家塢視察并給予梅家塢很高的評(píng)價(jià),于是繼“龍井問茶”后又多了個(gè)“梅塢問茶”。
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西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)“獅龍?jiān)苹⒚贰敝械摹懊贰敝傅木褪敲芳覊],“塢”是指四面高中間低的地方。
梅家塢村便是坐落在山巒重疊之間,有著"不雨山長(zhǎng)澗,無(wú)云山自陰"的優(yōu)越自然環(huán)境,也正是優(yōu)越的自然環(huán)境孕育了它獨(dú)特的韻味。
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十里梅塢蘊(yùn)茶香
西湖龍井不論品相,只看產(chǎn)區(qū),自古有“獅、龍、云、虎、梅‘’之分。
梅家塢茶園為為一級(jí)產(chǎn)區(qū)最大,茶園約2700畝,其地西湖龍井有著其他產(chǎn)區(qū)茶沒有的獨(dú)特外形:葉尖芽細(xì),香醇味久,這是梅家塢茶葉最顯著的特色。
比鄰云棲,品質(zhì)不凡
龍牌的梅家塢茶園位于梅家塢產(chǎn)區(qū)的黃芽山坡南,臨近云棲區(qū)域,茶園由有20年以上種茶制茶經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)梅曉寒精心照料,品質(zhì)上乘。
龍牌西湖龍井藏龍L01就來(lái)自這里,干茶芽葉尖細(xì),香高持久,特色鮮明。
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梅家塢產(chǎn)區(qū)的茶葉沖泡后有明顯的蘭豆香,裊裊蘭香撲鼻而來(lái),是一種莫大的嗅覺享受。飲之,味蕾有一種“滑溜溜”的獨(dú)特質(zhì)感,而后清雅甜味彌潤(rùn)咽喉,齒頰留香。
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手工炒制,難得好茶
好龍井,三分看茶青,七分在炒功。西湖龍井講究產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)原料,更講究炒制工藝和火候把握,向來(lái)高品質(zhì)的西湖龍井茶均要求手工炒制。
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藏龍L01由有30年制茶經(jīng)驗(yàn)的梅曉寒手工精心炒制,一天僅四斤多的手工出產(chǎn)量,注定品質(zhì)不凡。
慢工出細(xì)活,手工炒茶能夠保證西湖龍井茶的色、香、味、形俱佳,口感更加醇爽有味。經(jīng)梅大師獨(dú)家手工炒制的龍井,比市面上同等級(jí)的還要更香更鮮。